Horv�th Eszter divatstylist, cukr�sz, a Sugar! designcukr�szd�k alap�t�ja. Els�, kifejezetten a kezd�knek sz�l� szak�csk�nyv�ben a szerz� azt bizony�tja be, hogy a sz�p �s finom desszertek elk�sz�t�s�hez nem kell felt�tlen�l szaktud�s. El�sz�r az alapokat mutatja be (hogyan k�sz�ts�nk pisk�tat�szt�t, kr�meket, �nteteket, stb.), majd sz�mos p�ld�val azt illusztr�lja, hogy ezeket �gyesen kombin�lva, sz�nezve, form�zva, d�sz�tve hogyan alkothatunk bel�l�k l�tv�nyos desszert�csod�kat. A k�nyv c�lja, hogy bebizony�tsa: n�mi fant�zi�val, mer�szs�ggel �s k�s�rletez�ssel b�rki k�sz�thet k�l�nleges finoms�gokat. A j�t�kos �s kreat�v "desszertk�sz�t� minitanfolyamot" t�bb sz�z fot� illusztr�lja.

Az internet csod�kra k�pes: most Mandy kertje volt seg�ts�gemre, a t�k�s pit�vel kapcsolatban. Gondolkodtam azon, hogy milyen s�tem�ny fejezn� ki legjobban az �szi hangulatot, �s a v�g�n eszembe jutott a t�k, a kedvenc �szi csemeg�m. �gy tal�ltam r� Mandy t�k�s pit�j�re, ami nagyon �zlett mindenkinek a csal�dban.

Hozz�val�k a t�szt�hoz (nek�nk pont belef�rt egy 25 cm �tm�r�j� form�ba):

• 1,25 b�gre liszt
• 0,5 te�skan�l cukor
• 0,5 te�skan�l s�
• 0,5 b�gre hideg vaj - 112,5 gramm
• 1/2 b�gre vizet is tegy�nk ki, de ne tegy�k bele az eg�szet, amennyit felvesz

Hozz�val�k a t�ltel�khez:

• 25 dkg mascarpone
• 2 b�gre (1 b�gre = 2,5 dl) s�lt s�t�t�k, �sszet�rve
• 1 b�gre cukor
• 1 csipet s�
• 2 eg�sz toj�s
• 1 b�gre tejsz�n
• 1/4 b�gre olvasztott vaj - 56 gramm
• 1 van�lia kikapart belseje
• 1/2 te�skan�l �r�lt fah�j
• 2 te�skan�l �r�lt szerecsendi�

Elk�sz�t�s:

Nem szeretn�k nagy feneket ker�teni a dolognak. Sikeresen megnyitott az oldalam! Nem szeretn�k h�lyes�geket �rni, mint pl. Jeee! Hurr�! �s hasonl�k, csup�n annyit, hogy nagyon-nagyon �r�l�k. Term�szetesen ezalatt p�rg�k, hogy minden rendben van: az oldal neve (rem�ltem, hogy ilyen n�v m�g nincs), a design �s maga az alap�tlet, hogy �n egy receptes blogot szerettem volna nyitni. Sokat gondolkodtam rajta, de v�g�lis arra jutottam, hogy mi�rt ne, hiszen m�r nagyon r�g�ta s�t�getek kedvtel�sb�l, amit sz�pen-lassan szeretn�k magasabb szintre emelni. Mit sz�ltok? �rdekel? Akkor k�vessetek!